Bài 6. Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ - Bài 3 trang 34 - sách giáo ...

Question

Bài 6 Saccarozơ tinh bột và xenlulozơ -...

0

Bài 6. Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ - Bài 3 trang 34 - sách giáo khoa Hóa 12

Gửi 6 năm trước

Mới nhất Cũ nhất Phiếu bầu

Exam24h Support · Accepted Answer · 2018-11-29T17:10:56.000Z

Hướng dẫn giải

So sánh	Độ ngọt	Tính tan	Trạng thái màu sắc
xenlulozo	ít ngọt	xenlulozo hòa tan trong nước svayde hoặc este của nó	Dạng rắn, màu trắng
tinh bột	ít	hòa tan trong nước nóng tạo dung dịch keo	vô định hình, màu trắng
saccarozo	nhiều	dễ tan trong nước	tinh thể rắn, không mà
glucozo	trung bình	dễ tan trong nước	tinh thể rắn, không màu

b. Mối liên quan về cấu tạo:

Glucozo là đơn phân cấu tạo của saccarozo, tinh bột và xenlulozo.

α-glucozơ kết hợp với β-fructozo tạo nên saccarozo

α-glucozơ kết hợp với nhau và loại bỏ phân tử nước tạo thành tinh bột.

β-fructozo kết hợp với nhau và loại bỏ phân tử nước tạo thành xenlulozo