Peptit - Protein
Cho X, Y, Z là ba peptit mạch hở (có số nguyên tử cacbon trong phân tử tương ứng là 5, 7, 11); T là este no, đơn chức, mạch hở. Chia 234,72 gam hỗn hợp E gồm X, Y, Z, T thành hai phần bằng nhau. Đốt cháy hoàn toàn phần một cần dùng vừa đủ 5,37 mol O2. Thủy phân hoàn toàn phần hau bằng dung dịch NaOH vừa đủ, thu được ancol metylic và hỗn hợp G (gồm bốn muối của Gly, Ala, Val và axit cacboxylic). Đốt cháy hoàn toàn G, thu được Na2CO3, N2, 2,58 mol CO2 và 2,8 mol H2O. Phần trăm khối lượng của Y trong E là A. 1,48% B. 20,18% C. 2,97% D. 2,22%
Khối lượng mỗi phần là 117,36 gam, gồm peptit (tổng p mol) và este (e mol).
Quy đổi E thành C2H3ON (u), CH2 (v), H2O (p), O2 (e)
mE = 57u + 14v + 18p + 32e = 117,36 (1)
nO2 = 2,25u + 1,5v = e + 5,37 (2)
nCH3OH = e nên muối gồm C2H3ON (u), CH2 (v), O2 (e), NaOH (u + e), CH3OH (-e)
⇒ Na CO 2 3 n = 0,5(u + e)
⇒ CO2 n = 2u + v – e – 0,5(u + e) = 2,58 (3)
và nH2O = 1,5u + v + 0,5(u + e) – 2e = 2,8 (4)
(1)(2)(3)(4) ⇒ u = 0,44; v = 3,72; p = 0,1 và e = 1,2
Số C trung bình của peptit là n và số C của este là m ⇒ nC = 0,1n + 1,2m = 2u + v
⇒ n + 12m = 46 Do 5 < n < 11 và m ≥ 2 nên n = 10 và m = 3 là nghiệm duy nhất.
Vậy este là CH3COOCH3 (1,2 mol)
Số N = u/p = 4,4 ⇒ Z là (Gly)4(Ala) (z mol).
Vậy X là Gly-Ala (x mol) và Y là Gly-Val (y mol)
n peptit=x+y+z=p
n N=x+2y+5z=u
n C= 5x+7y+11z=10p
====> x=0,01 ; y=0,01;z=0,08
⇒ %Y = 1,48%
Gửi 6 năm trước